牛肉跟什么一起吃容易消化：牛肉壮身体 建议 上了年纪

牛肉跟什么一起吃容易消化：牛肉壮身体 建议 上了年纪①巴沙鱼柳解冻，洗干净后切小块，加入料酒、蚝油、生抽、淀粉，用手抓匀后腌制20分钟。金针菇去根，下锅焯水1分钟捞出，铺在蒸盘的底部。准备巴沙鱼柳、金针菇、香菜、蒜瓣、麻椒、料酒、淀粉、蚝油、生抽。3、鱼肉鱼肉的蛋白质也很高，达到18%左右，而且脂肪含量很低，只有1~4%，绝大部分都是不饱和脂肪酸，比如DHA、EPA等，对大脑神经的发育非常有益，所以吃鱼有健脑的作用，还能补充钙、铁、磷、镁、维生素A、D、E等，对心血管也非常好，消化吸收率达到96%。【清蒸巴沙鱼柳】

【豆腐炒青菜】

准备豆腐、小白菜、葱姜蒜、干辣椒、食盐、生抽、白糖。

①豆腐洗净切薄片，小白菜掰开洗净，沥干水分。起锅烧油，放入豆腐煎至两面金黄后盛出。葱姜蒜切末，干辣椒切段。

②锅里留底油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入小白菜，大火翻炒1分钟，倒入煎好的豆腐块，食盐、生抽、白糖加水搅匀，倒入锅中炒匀，炖2分钟即可出锅。

3、鱼肉

鱼肉的蛋白质也很高，达到18%左右，而且脂肪含量很低，只有1~4%，绝大部分都是不饱和脂肪酸，比如DHA、EPA等，对大脑神经的发育非常有益，所以吃鱼有健脑的作用，还能补充钙、铁、磷、镁、维生素A、D、E等，对心血管也非常好，消化吸收率达到96%。

【清蒸巴沙鱼柳】

准备巴沙鱼柳、金针菇、香菜、蒜瓣、麻椒、料酒、淀粉、蚝油、生抽。

①巴沙鱼柳解冻，洗干净后切小块，加入料酒、蚝油、生抽、淀粉，用手抓匀后腌制20分钟。金针菇去根，下锅焯水1分钟捞出，铺在蒸盘的底部。

②腌好的鱼肉放在金针菇上，蒜瓣切末，和花椒一起撒在鱼肉上。蒸锅加水烧开，上锅蒸10分钟。取出后淋入生抽，撒上葱花、白芝麻，烧一些热油浇在上面即可。

4、干果

干果的种类很多，最常见的就是花生、瓜子了，还有核桃、板栗、腰果、巴旦木、碧根果等，它们含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，尤其是矿物质含量很高，比如钙、铁、磷、钾等。同时还含有胡萝卜素、维生素B族、维生素E等成分，对心脑血管非常有好处。

【芹菜炒核桃】

准备黑木耳1把、芹菜1把、核桃仁1把、枸杞1勺、食盐、生抽、鸡精、食用油。

①黑木耳泡发，去根后焯水3分钟，捞出沥干。核桃仁也焯水1分钟，去皮备用。芹菜去叶洗净，芹菜梗切段。葱姜蒜切末。

②起锅烧油，下葱姜蒜爆香，倒入芹菜梗，大火翻炒1分钟，倒入黑木耳、核桃仁，加入适量盐、生抽、鸡精，继续翻炒半分钟入味，即可出锅。