黄芽菜肉丝炒年糕的做法（经典上海老味道）

黄芽菜肉丝炒年糕的做法（经典上海老味道）备注：里脊肉切细丝，加一点生抽或盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀，中火炒熟。话题豆币记录共 1 豆币

发表于 2017-12-13 13:22:36 收藏数:0 浏览数:74

黄芽菜肉丝炒年糕：上好的大白菜、年糕、肉丝。

一、锅里给油，加大白菜（切丝）炒几下，改微火，加一点点盐，加点炒好的肉丝。

二、将年糕散开铺在上面，加盐、胡椒、少许味精，盖锅盖，等上气后约5分钟，开盖，如年糕已软，改小火，拿锅铲炒，年糕和作料尽量拌匀，不动，让年糕下面起一层薄薄的锅巴，即可。

备注：里脊肉切细丝，加一点生抽或盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀，中火炒熟。

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