正宗的早餐面食（晒晒北方人面食早餐）

正宗的早餐面食（晒晒北方人面食早餐）鸡蛋豆渣饼3、在豆芽上铺上湿面，转小火，盖上盖焖，小火焖5分钟后，开盖在面条上均匀的淋上汤汁，再盖上盖焖至收汁熟透，撒入葱段，用筷子拌均即可食用。做法步骤：1、准备好食材，湿面一斤，五花肉切薄片，黄豆芽250g，姜、蒜切碎用，葱切段；2、热油锅倒少许花生油，把姜、蒜、五花肉倒锅中，慢慢煸炒出油，煸出猪油后，倒入酱油炒至入味，倒下黄豆芽翻炒，下少许盐一起翻炒出水，炒至均匀后，倒下少许热开水，盖上盖焖1分钟，倒下少许汤汁备用；

民以食为天，享受美食是所有人都喜欢的一种体验。而不同的地方，不同的环境，不同的文化和风俗习惯，孕育出千姿百态、形式各样、风味各异的各种美食。今天小编给大家晒晒北方人面食早餐，第6种南方人也钟爱，是美味又营养的缘故吗？希望大家喜欢并从中受益。

芽菜焖面

芽菜焖面

准备食材：主料：湿面500g；辅料：黄豆芽250g，五花肉200g，葱20g，蒜、姜、盐、酱油、油各适量。

做法步骤：

1、准备好食材，湿面一斤，五花肉切薄片，黄豆芽250g，姜、蒜切碎用，葱切段；

2、热油锅倒少许花生油，把姜、蒜、五花肉倒锅中，慢慢煸炒出油，煸出猪油后，倒入酱油炒至入味，倒下黄豆芽翻炒，下少许盐一起翻炒出水，炒至均匀后，倒下少许热开水，盖上盖焖1分钟，倒下少许汤汁备用；

3、在豆芽上铺上湿面，转小火，盖上盖焖，小火焖5分钟后，开盖在面条上均匀的淋上汤汁，再盖上盖焖至收汁熟透，撒入葱段，用筷子拌均即可食用。

鸡蛋豆渣饼

鸡蛋豆渣饼

准备食材：主料：豆渣250g；辅料：鸡蛋1个，糯米粉、葱花、油、盐各适量。

做法步骤：

1、豆渣加入水、糯米粉、盐、拌匀备用；

2、饼铛刷油、加热，把调好的豆渣糊糊倒进去，刮平，鸡蛋打散备用，饼皮凝固时，把鸡蛋淋在上面，刷均匀；

3、撒上葱花，盖上盖子，鸡蛋凝固了即可，切件装盘即可食用。

鸡汤双菇馄饨

鸡汤双菇馄饨

准备食材：主料：香菇100g，金针菇100g；辅料：鸡汤1大碗，蚝油1大勺，蒜1头，油、香油、黄瓜、鸡蛋、紫菜、馄饨皮各适量。

做法步骤：

1、香菇和金针菇洗净，沥干水分，香菇和金针菇切丁，蒜切末；

2、热锅凉油，油热炒香蒜末，放双菇炒香，倒入蚝油（不放盐）拌匀，出锅凉凉备用，包馄饨；

3、鸡汤去黄油，倒入锅里烧开，开锅把馄饨煮熟，盛入碗中，放上提前准备好的黄瓜丝、紫菜、鸡蛋丝，点香油即可食用。

蜂蜜青豆烙

蜂蜜青豆烙

准备食材：主料：毛豆200g；辅料：油、玉米淀粉、蜂蜜各适量。

做法步骤：

1、毛豆去皮洗净、控水，做适量水淀粉备用，豆子中加入适量玉米淀粉，拌匀，使每一个豆子都裹上淀粉；

2、电饼铛涂一层油，烧热，倒入豆粒，翻几下，再用铲子拢圆，摊平，缓缓倒入水淀粉，要保证每粒豆子中间都有水淀粉（这样不易碎），盖盖，继续煎两分钟即可，熟了之后，颜色变得很透明；

3、盛入盘中，加入蜂蜜即可食用。。

倭瓜太阳盒子

倭瓜太阳盒子

准备食材：主料：倭瓜400g，猪肉馅300g，面粉500g；辅料：油、盐、韭菜各适量。

做法步骤：

1、面团和成光滑，肉馅加入各种调料，倭瓜削皮 擦成细丝 挤干水分，加入馅料中，放入一些韭菜末 搅好馅料；

2、面团分成小剂，擀成圆皮，取一个面皮，多放一些馅料，盖上另一个面皮，边缘捏褶子 一个压一个；

3、用电饼铛烙至两面金黄，鼓起来即可食用。

燕麦面小肉饼

燕麦面小肉饼

准备食材：主料：燕麦面150g，面粉70g；辅料：酵母3g，花生油、盐、猪肉馅料、葱、姜、酱油、糖、木耳、香油各适量。

做法步骤：

1、猪肉剁碎加所有的调料拌匀，燕麦和小麦面粉混合，酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍，面团要软和一点好吃，发酵好的面团揉至光滑；

2、切成大小一样的剂子，按扁擀成圆皮，中间放入肉馅，像包包子一样包好， 收紧包好后正面朝下，轻轻按扁，发酵20分钟；

3、平锅放少许油，把面胚放入锅里，开中小火，翻面烙，加少许的水盖锅烙制，水干后，继续翻面烙，使两面烙至金黄即可食用。