好吃西蓝花简单做法(西蓝花新做法不煮也不炒)
好吃西蓝花简单做法(西蓝花新做法不煮也不炒)1、西蓝花中容易藏有小虫子和杂质,所以需要事先放入淡盐水中浸泡一会,这样可以逼出杂质,为了可以让孩子吃,建议将西蓝花剁的碎碎的,这样便可以很好隐藏;小编总结:西蓝花中含有多数蔬菜中没有的叶酸,不管是大人还是小孩吃都会对身体有很好的帮助,而西蓝花的烹饪方法也比较多样,炒菜、凉拌等等皆可,不过却有很多小朋友不是很喜欢吃西蓝花,所以作为家长便需要多花心思让孩子爱吃,这次烹饪西蓝花,搭配了孩子比较喜欢的鸡肉,一上桌就吸引了孩子的注意力,一口一口吃不停,一下子连着吃了好几个丸子,西蓝花的这个做法不用煮也不用炒,两手一搓即可,挑食的人都会抢着吃。第三步,然后在其中加上食盐和红薯粉,戴上一次性手套将其抓拌均匀,如果觉得有点干,可以加上少许清水,可以搓成团子就可以了,水不用过多,然后再用手将其揉成一个个的圆子;第四步,在锅中添上水,待水烧开后,隔水放入西蓝花肉丸,别叠放在一起,需要分隔开,将其蒸制20分钟
导语:西蓝花新做法,不煮也不炒,两手一搓好吃入味,挑食的人都抢着吃
西蓝花在众多蔬菜中的营养价值算是比较高的,但却有很多人因为西蓝花的特殊味道,所以不喜欢吃,尤其是小朋友,对西蓝花特别挑剔,每次有西蓝花做的菜孩子一口都不吃,但是为了孩子能够更加均衡的吸收营养,我便想了各种方法来烹饪西蓝花,这次分享给大家的西蓝花做法便是我家孩子最近特别馋的,以西蓝花搭配胡萝卜以及鸡腿肉等,两手一搓上锅一蒸而成,不用炒也不用煮,简单便能做出好吃入味的西蓝花,自从给孩子吃过一次后,孩子便三天两头喊我做,次次上桌后都能光盘,终于做出一款能让孩子接受的西蓝花了,分享出做法希望也可以帮助到你。
西蓝花肉丸的做法:
备用食材:西蓝花少许,胡萝卜半根,鸡腿肉100克,食盐少许,红薯粉少许,淀粉1勺,生抽1勺,蚝油1勺,大蒜3瓣,熟白芝麻10克;
制作过程:第一步,首先西蓝花准备2、3朵就可以了,将其先放入清水中浸泡一会,然后再掰成小朵,清洗干净后,控干水分,将西蓝花放入案板上剁成细末,越细越好;
第二步,接着将胡萝卜也准备出半根清洗干净后,用擦丝工具擦成细丝,然后剁成细细的末,鸡腿肉也准备出适量,剁成肉糜,可以用虾肉代替,然后准备一个大碗,放入西蓝花碎、胡萝卜碎以及肉糜;
第三步,然后在其中加上食盐和红薯粉,戴上一次性手套将其抓拌均匀,如果觉得有点干,可以加上少许清水,可以搓成团子就可以了,水不用过多,然后再用手将其揉成一个个的圆子;
第四步,在锅中添上水,待水烧开后,隔水放入西蓝花肉丸,别叠放在一起,需要分隔开,将其蒸制20分钟的时间,在蒸的过程中,大蒜剥皮后切成蒜末,一个小碗中放入淀粉、生抽和蚝油;
第五步,用少许清水调匀,然后在炒锅加上少许油,放入蒜末爆香后,倒入料汁,煮至浓稠的时候,撒上点熟白芝麻,关火后,撒在蒸好的丸子上面即可开始享用。
小编总结:西蓝花中含有多数蔬菜中没有的叶酸,不管是大人还是小孩吃都会对身体有很好的帮助,而西蓝花的烹饪方法也比较多样,炒菜、凉拌等等皆可,不过却有很多小朋友不是很喜欢吃西蓝花,所以作为家长便需要多花心思让孩子爱吃,这次烹饪西蓝花,搭配了孩子比较喜欢的鸡肉,一上桌就吸引了孩子的注意力,一口一口吃不停,一下子连着吃了好几个丸子,西蓝花的这个做法不用煮也不用炒,两手一搓即可,挑食的人都会抢着吃。
烹饪小技巧:
1、西蓝花中容易藏有小虫子和杂质,所以需要事先放入淡盐水中浸泡一会,这样可以逼出杂质,为了可以让孩子吃,建议将西蓝花剁的碎碎的,这样便可以很好隐藏;
2、食材中的红薯粉量不用过多,可以使得食材成坨就可以了,如果觉得加入红薯粉有点干,可以加上少许清水,注意量也不要太多了;
3、蒸丸子的时候开水上锅蒸,而且丸子之间需要留下缝隙,防止其粘在一起,具体的蒸制时间还需要按照实际情况来灵活掌握。
自从学会西蓝花这个做法,孩子都不挑食了,如果你也认为西蓝花的这个做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!