过年蒸什么菜最好吃：年夜饭4道简单蒸菜 蒸一蒸不费劲

过年蒸什么菜最好吃：年夜饭4道简单蒸菜 蒸一蒸不费劲锅内烧水，放上篦子，把摆好的大虾放入锅中，开大火蒸5分钟即可。3.开始蒸制：这个时候粉丝也泡好了，把它捞出来摆放在盘中垫底，把处理好的大虾尾部交叉，摆放在粉丝上面。2.调料汁：切点蒜末、青椒粒、红椒粒放在一起，加入蚝油10克，蒸鱼豉油30克，放入一勺白糖提鲜，搅拌均匀后倒在虾背上面。

“蒸菜”寓意蒸蒸日上，象征着来年日子一天比一天好，是新年餐桌上必不可少的。今天就和大家分享4道蒸菜的做法，很适合在过年期间吃，清淡少油，简单又快捷，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。

富贵开运金虾

1.准备食材：

准备两把粉丝，放入温水中浸泡10分钟。

准备适量的大虾，剪去虾须、虾枪、虾腿，沿着虾背把虾划开，去除虾线，再次把虾洗干净备用。

这个时候粉丝也泡好了，把它捞出来摆放在盘中垫底，把处理好的大虾尾部交叉，摆放在粉丝上面。

2.调料汁：

切点蒜末、青椒粒、红椒粒放在一起，加入蚝油10克，蒸鱼豉油30克，放入一勺白糖提鲜，搅拌均匀后倒在虾背上面。

3.开始蒸制：

锅内烧水，放上篦子，把摆好的大虾放入锅中，开大火蒸5分钟即可。

5分钟后大虾蒸熟取出来，均匀浇上热油爆香，一道好吃又好看的富贵开运金虾就做好了。

清蒸鲈鱼

1.准备食材：

准备一条已宰杀好的鲈鱼一条，沿着脊背把鱼背两侧切开，在鱼身两面各划几刀方便入味，放入盆中备用。

切点葱片、姜片和鱼放在一起，加入料酒20克去腥，均匀涂抹在鱼身上，把葱、姜塞进鱼肚里，腌制15分钟。