炒鸡蛋10种做法:花式炒鸡蛋16道 老少皆宜 清香下饭又营养
炒鸡蛋10种做法:花式炒鸡蛋16道 老少皆宜 清香下饭又营养【萝卜炒鸡蛋】萝卜炒熟后也就去了寒凉,去腥解腻,还顺气助消化。4.然后倒入蛋液,翻炒至蛋液全部凝固,再加入盐拌匀调味即可。小贴士:木耳不可在大火中炒时间太长,容易外蹦。六.萝卜炒鸡蛋
材料:毛豆130克,鸡蛋3个,泡发的木耳60克;葱半颗,盐2克。
做法:1.毛豆洗净改刀切成小粒;泡发的木耳也切碎;鸡蛋磕入碗中打散。
2.锅中油热,先放入葱花炝出香味,再放入毛豆,转大火翻炒至毛豆颜色更青绿。
3.毛豆炒熟后再放入木耳,稍翻炒几下,拌匀。
4.然后倒入蛋液,翻炒至蛋液全部凝固,再加入盐拌匀调味即可。
小贴士:木耳不可在大火中炒时间太长,容易外蹦。
六.萝卜炒鸡蛋
萝卜炒熟后也就去了寒凉,去腥解腻,还顺气助消化。
【萝卜炒鸡蛋】
材料:红皮的萝卜半个,鸡蛋3个,葱1小段,盐1小勺
做法:1.将洗净的萝卜切成细丝,鸡蛋磕入碗中打散。
2.锅中倒入少许花生油,热后放入葱花炝炒出香味,然后放入萝卜丝。
3.转大火,翻炒至萝卜丝熟透,都软塌变成粉红色。
4.再倒入鸡蛋液。
5.中火,翻炒至鸡蛋凝固,最后加盐拌匀即可。
小贴士:
炒萝卜的过程中,若觉得干就转中火,千万别加水,这样才能在熟的过程中逼出萝卜本身的水分,和自然的甜丝丝味道。
七.大白菜炒鸡蛋
全用白菜的叶子,只需加点盐调味,清淡中不失鲜香,白米饭的好搭档
材料:白菜叶8片,鸡蛋3个,葱1小段,盐1小勺。
做法:1.将洗净的白菜叶撕成小片,鸡蛋磕入碗中打散。
2.锅中倒入少许花生油,热后放入葱花炝炒出香味,然后放入大白菜叶。
3.转大火,翻炒至白菜叶都软塌。
4.再倒入鸡蛋液,翻炒至鸡蛋凝固,最后加盐调味即可。
小贴士:
炒白菜的过程中,若觉得干就转中火,千万别加水,这样才能在熟的过程中逼出白菜本身的水分,和自然的鲜甜味道。