农家豆豉炒辣椒怎么炒好吃(豆豉炒泡辣椒香辣开胃)
农家豆豉炒辣椒怎么炒好吃(豆豉炒泡辣椒香辣开胃)4. 锅中放油,稍微多一点,放豆豉,蒜瓣,小米辣翻炒炸香。3. 辣椒清洗干净改刀切丝。腌制泡辣椒200g干豆豉80g白糖1-2勺小米辣3个白芝麻5g大蒜3瓣1. 泡辣椒清洗干净(用清水泡的30分钟,去除过咸的味道)。2. 干豆豉适量,小米辣切丁,蒜切片。
豆豉和腌制的辣椒经过炒制加工,就可做出下饭的小配菜,平常可夹馒头,吃面开胃菜,配粥咸菜,炒制过程无油,可冰箱冷藏一周时间。
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豆豉炒泡辣椒
图文 |壮宝妈阳春白雪
腌制泡辣椒200g干豆豉80g白糖1-2勺小米辣3个白芝麻5g大蒜3瓣
1. 泡辣椒清洗干净(用清水泡的30分钟,去除过咸的味道)。
2. 干豆豉适量,小米辣切丁,蒜切片。
3. 辣椒清洗干净改刀切丝。
4. 锅中放油,稍微多一点,放豆豉,蒜瓣,小米辣翻炒炸香。
5. 再放泡辣椒翻炒,加白糖调味。
6. 炒到辣椒变软,放白芝麻翻炒15秒关火。
7. 豉香很浓,泡椒经过炒制又辣又香,夹馒头超级好吃。
8. 平常放保鲜盒冰箱冷藏保存。
小窍门:
1、因是腌制好的辣椒,很咸,需要提前用清水泡一会,清洗几遍再切。
2、豆豉也是咸的,菜谱全程无需放盐,放适量白糖中和豆豉咸。
3、油需要多放一点,切记不能加水,炒好以后可冰箱冷藏一周,不容易变质。
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~~ By 壮宝妈阳春白雪 ~~
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