白菜怎样炒最好吃不加任何佐料：炒白菜时 用对放盐的前后顺序 白菜酥软鲜嫩

白菜怎样炒最好吃不加任何佐料：炒白菜时 用对放盐的前后顺序 白菜酥软鲜嫩第四步，炒锅里继续添加少许油，开小火烧热，放入八角炸出香味，再放入葱花一起翻炒。第五步，倒入小半碗清水，转大火烧开，往锅里加蚝油，生抽，白糖以及适量盐调味，烧开后的汤汁继续烧上1分钟至白糖完全融化。

第一步，白菜先切掉老根，择散后清洗干净，用手把白菜叶撕成2厘米大小的片，撕出来的白菜片比切出来的口感要好。老豆腐切宽2厘米，长5厘米的薄片，大葱切葱花。

第二步，平底锅倒入适量油，大火烧热油温，转小火，放入豆腐薄片煎到两面金黄，关火取出沥干油分备用。下锅时油温一定要高，不然豆腐很容易粘住锅底，不好翻面，下锅后再用小火慢慢煎就行。

第三步，另起油锅，倒入少量油大火烧热，滚油里先放入1/3茶勺盐用锅铲搅开，接着下入白菜片快速翻炒1分钟，炒到白菜片变软，关火先盛出。

滚油里加上少许盐，会使白菜快速脱水，变得酥软鲜嫩，再简单焖一下就很容易入味了。

第四步，炒锅里继续添加少许油，开小火烧热，放入八角炸出香味，再放入葱花一起翻炒。

第五步，倒入小半碗清水，转大火烧开，往锅里加蚝油，生抽，白糖以及适量盐调味，烧开后的汤汁继续烧上1分钟至白糖完全融化。