馒头怎么蒸最好吃又松软：家里馒头蒸多了吃不完 教你20种馒头好吃的做法

馒头怎么蒸最好吃又松软：家里馒头蒸多了吃不完 教你20种馒头好吃的做法1.红薯凉粉改刀切块，汆一下水备用。馒头改刀切块，裹上一层蛋液，过油炸至外酥里嫩控油备用。凉粉炒馍，做这道菜需要用川式的烹调方式来增加味道，凉粉滑嫩烫，馒头入味，肉末香酥。凉粉一般选用红薯凉粉，吃的时候用铁板上菜的方式，铁板烧热，上面铺上一层洋葱，再将凉粉炒馍倒在上面，越吃越香。1.馒头改刀切丁备用，大蒜去皮用刀拍碎，剁几下备用。2.先炙锅，再加入少许油烧热，下入馒头丁煎至多面表皮焦香，盛出锅待用。3.再起锅烧油，下入拍蒜炒香，下入麻辣鲜炒香，下入馒头丁翻炒均匀，调入盐、味精、少许白糖，出锅装盘即可。

酿肉馒头夹，馒头酿肉，外酥里嫩，咬一口全是肉香，早餐和晚餐都可以来吃哦！

1.馒头改刀切夹刀片，五花肉剁成肉末，加入盐、葱末、姜末、胡椒粉、味精，蛋清，水淀粉，抓拌均匀，酿入馒头夹片中，裹上一层蛋液。

2.起锅烧油，油温六七成热，下入馒头片炸至浮起，捞出待油升温下入复炸，炸至金黄酥脆，即可装盘食用。

蒜香馒头丁，喜欢吃蒜的朋友一定要试试这款蒜香浓郁的家常炒馍，相当好吃。

1.馒头改刀切丁备用，大蒜去皮用刀拍碎，剁几下备用。

2.先炙锅，再加入少许油烧热，下入馒头丁煎至多面表皮焦香，盛出锅待用。

3.再起锅烧油，下入拍蒜炒香，下入麻辣鲜炒香，下入馒头丁翻炒均匀，调入盐、味精、少许白糖，出锅装盘即可。

凉粉炒馍，做这道菜需要用川式的烹调方式来增加味道，凉粉滑嫩烫，馒头入味，肉末香酥。凉粉一般选用红薯凉粉，吃的时候用铁板上菜的方式，铁板烧热，上面铺上一层洋葱，再将凉粉炒馍倒在上面，越吃越香。

1.红薯凉粉改刀切块，汆一下水备用。馒头改刀切块，裹上一层蛋液，过油炸至外酥里嫩控油备用。

2.起锅烧油，下入肉末炒酥香，下入姜蒜末和豆瓣酱炒出红油，烹入料酒，酱油上色，加入清水烧开，调入盐、生抽、味精和鸡精，下入凉粉烧入味，下入馒头块翻炒均匀，淋入明油和花椒油，撒入葱花，翻拌均匀出锅装盘。

拔丝馒头，拔丝菜主要特点热可以拉丝，冷表皮酥脆香甜，馒头裹上脆炸糊，裹上可以拉丝的糖液，一款很考究厨师的菜品。

1.馒头改刀切块，裹上脆炸粉糊（一包酥肉粉即可），下入六成热的油锅里炸定型，油温升至七八成，下入复炸至金黄酥脆，起锅控油备用。

2.锅留底油，下入适量白糖，少许清水，炒至拔丝（可以用筷子蘸一下糖液，再蘸一下冷水，变酥脆即可），下入馒头块翻裹均匀即可出锅装盘（装盘的时候，盘子提前抹上食用油防止粘连）。

香辣馒头片，馒头片熟，抹上香辣味的调料，做这款香辣馒头片需要用到老师傅方便面的香辣味酱包和粉包，这个味道堪称一绝，童年的味道，超级好吃。

1.馒头切片，放入锅中小火至两面金黄，出锅备用。

2.将香辣味的方便面酱料加点水调稀，涂抹在馍片上，再撒上粉料包，即可享用。